Flan de Leche: Un Capricho Moderado en un Estilo de Vida Saludable

En un mundo donde la alimentación saludable se ha convertido en una prioridad, encontrar el equilibrio entre nutrición y placer puede ser un desafío. El flan de leche, un postre tradicional, puede adaptarse a esta búsqueda de bienestar, ofreciendo un dulce moderado que satisface sin excesos.

Ingredientes:

• 1 lata de leche en polvo descremada
• 1 lata de azúcar orgánica o sustituto de azúcar bajo en calorías
• 1 lata de leche líquida descremada
• 2 huevos de corral o sustituto de huevo
• Vainilla natural o esencia al gusto

Preparación:

1. Prepara el horno precalentándolo a 175°C (350°F) y carameliza un molde para flan con una opción más saludable como miel pura o sirope de agave.
2. En un tazón grande, mezcla la leche en polvo y la leche líquida descremadas para reducir la grasa sin sacrificar la textura.
3. Agrega el azúcar orgánica o su alternativa baja en calorías junto con los huevos, asegurándote de batir hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Añade un toque de vainilla natural para enriquecer el sabor sin aditivos artificiales.
5. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea al baño María, vigilando la consistencia para evitar la sobre cocción.
6. Una vez cocido, deja que el flan se enfríe y colócalo en el refrigerador para que se asiente, sirviendo porciones adecuadas para disfrutar conscientemente.

Este flan de leche representa la posibilidad de indulgencia sin descuidar nuestro compromiso con la salud. Al optar por ingredientes más ligeros y naturales, y manteniendo las porciones razonables, podemos disfrutar de los placeres de la vida dulce de una manera que nutre tanto el cuerpo como el alma. Recordemos que en la moderación está la clave para mantener un estilo de vida equilibrado y saludable.

✍️Miguel Soria Martínez